رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای چیست؟ قوانین آن چیست؟ آیا برای سلامتی مفید است یا مضر؟

رژیم مدیترانه ای چیست؟

رژیم مدیترانه ای یک رژیم غذایی مبتنی بر پذیرش عادات غذایی سالم مردم منطقه مدیترانه در رژیم غذایی سنتی آنها است.

تمرکز بر غذاهایی است که ساکنان این منطقه اغلب مصرف می کنند ، مانند: سبزیجات ، حبوبات ، ماهی و روغن زیتون ، در مقابل کاهش مصرف برخی از انواع غذاها ، مانند: گوشت و شیرینی.
اعتقاد بر این است که رژیم غذایی سالم که توسط ساکنان کشورهای مدیترانه مانند یونان و اسپانیا دنبال می شود ، راز طول عمر طولانی آنها و شیوع پایین برخی از بیماری های مزمن ، به ویژه با غنی بودن این رژیم در منابع است. فیبر و چربی های سالم که ممکن است برای سلامتی آنها مفید باشد. قلب به طور خاص و بدن به طور کلی.

رژیم مدیترانه ای یک رژیم کم کالری محسوب نمی شود ، بلکه یک رژیم غذایی پرکالری است و چربی های سالم منبع 35 تا 40 درصد از کالری هایی هستند که بدن از رژیم غذایی مدیترانه ای دریافت می کند.

از آنجا که رژیم مدیترانه ای سرشار از چربی است ، این نوع رژیم ممکن است برای برخی از گروه ها مناسب نباشد ، به ویژه برای افرادی که می خواهند میزان چربی غذای خود را کاهش دهند.

چه چیزی در رژیم مدیترانه ای مجاز و ممنوع است؟
هنگام پیروی از این رژیم ، توصیه می شود بر خوردن برخی مواد غذایی تمرکز کنید و از موارد دیگر اجتناب کنید یا تا حد ممکن آنها را محدود کنید ، به شرح زیر:

1. غذاهای مجاز
توصیه می شود در رژیم مدیترانه ای بر موارد زیر تمرکز کنید:

انواع سبزیجات و میوه ها.
غلات کامل مانند: جو دوسر ، جو و گندم و محصولات غذایی تهیه شده از آنها مانند: ماکارونی و نان.
ماهی ها و غذاهای دریایی مختلف مانند: ماهی کاد ، خرچنگ و صدف.
حبوبات مانند: عدس ، نخود ، نخود فرنگی و لوبیا.
آجیل و دانه ها ، مانند: بادام ، تخمه آفتابگردان و دانه کنجد.
منابع چربی های غیر اشباع تک ، مانند: روغن زیتون ، آووکادو.
گوشت سفید مانند: مرغ و بوقلمون.
روغن زیتون همچنین منبع اصلی چربی مورد استفاده در آشپزی غذاهایی است که در رژیم مدیترانه ای مصرف می شوند و معمولاً کافی است غذا را به جای سس و آبگوشت با روش ها و مواد ساده چاشنی بزنید.

فواید رژیم مدیترانه ای
این نوع رژیم غذایی ممکن است مزایای بالقوه زیادی داشته باشد ، مانند:

بهبود سلامت قلب و عروق خونی و کاهش شانس ابتلا به بیماری ها و مشکلات مختلف سیستم گردش خون مانند: حملات قلبی و فشار خون بالا.
بهبود کیفیت خواب ، به ویژه هنگامی که افراد پیر از این رژیم پیروی می کنند.
از دست دادن وزن اضافی ، همانطور که یک بررسی علمی نشان داد پیروی از این رژیم به کاهش وزن در گروهی از افراد چاق موثرتر از برخی رژیم های کم چرب کمک کرد.
کاهش شانس ابتلا به برخی بیماری های مزمن مانند: دیابت نوع 2 ، چاقی ، برخی از انواع سرطان ، بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون.
سلامت ماهیچه ها را به مدت طولانی حفظ کنید.
عوارض جانبی رژیم مدیترانه ای
این نوع رژیم ممکن است مضرات احتمالی داشته باشد ، مانند:

افزایش وزن: مخصوصاً به این دلیل که رژیم مدیترانه ای سرشار از منابع مختلف چربی مانند: روغن زیتون و آجیل است .
سطح پایین کلسیم در بدن: به پیروان این نوع رژیم ها توصیه می شود مصرف شیر و محصولات لبنی غنی از کلسیم را کاهش دهند.
سطوح پایین آهن در بدن: بنابراین به پیروان این رژیم توصیه می شود از منابع آهن و منابع ویتامین C در رژیم غذایی خود غافل نشوند.
آیا رژیم مدیترانه ای سالم است؟
رژیم مدیترانه ای یکی از شناخته شده ترین رژیم های غذایی در سراسر جهان است ، به ویژه اینکه غذاها و نوشیدنی هایی که توصیه می شود در حین رعایت آنها رعایت شود ، از استانداردهای انجمن قلب آمریکا برای رژیم غذایی سالم پیروی می کند:

بر مواد غذایی سالم مانند: حبوبات ، سبزیجات ، میوه ها ، غلات کامل ، مرغ ، روغن های گیاهی و ماهی تمرکز کنید .
برخی از مواد غذایی ناسالم را محدود کنید ، مانند: غذاهای حاوی قند یا سدیم اضافه ، غذاهای فرآوری شده ، گوشت های فرآوری شده با چربی بالا و منابع کربوهیدرات های تصفیه شده.
اگر فردی سعی کند میزان کالری مصرفی روزانه خود را کاهش دهد ، می تواند بیشترین بهره را از این نوع رژیم ببرد.

اما مانند هر رژیم دیگری ، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید ، این رژیم ممکن است برای همه مناسب نباشد.